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„Bitte keinen Naturwein.“

Per Edler — Sat, 11 Jul 2026 09:53:44 +0000

Dieser Satz fällt erstaunlich oft. Meistens sogar noch bevor überhaupt eine Flasche auf dem Tisch steht. Gemeint ist dann selten eine bestimmte Art der Bewirtschaftung oder Weinbereitung. Gemeint ist vielmehr ein Bild. Trüb, flüchtig, sauer, irgendwie nach Apfelmost, Mäusestall oder vergorener Limonade. Unfiltrierte Brühe mit buntem Etikett, serviert von Menschen, die jeden Weinfehler zur Charakterfrage […]

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Vive la France

Per Edler — Wed, 08 Jul 2026 19:43:05 +0000

Zu Weihnachten lag zwischen den Geschenken ein kleiner Umschlag. Eine Weinreise ins Jura. Vater und Söhne. Wie so oft vergingen danach erst einmal Monate. Arbeit, Studium, Alltag und der Termin wanderte immer wieder ein Stück weg. Ein gutes halbes Jahr später war es dann endlich soweit. Das Auto war vollgepackt, die Vorfreude groß und jeder […]

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Wie schnell darf man einen Wein beurteilen?

Per Edler — Sat, 04 Jul 2026 07:57:45 +0000

Es gibt Momente, in denen ich mich frage, ob wir Wein überhaupt noch die Chance geben, Wein zu sein. In Geisenheim probieren wir regelmäßig Wein in rauen Mengen. Seminare, Verkostungen, Blindproben, Übungen. Das gehört dazu und es ist unglaublich wertvoll. Wir lernen Regionen, Rebsorten, Ausbauarten und Stilistiken kennen. Wir trainieren unsere Sensorik und versuchen, Weine […]

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Warum kostet eine Flasche Wein, was sie kostet?

Per Edler — Sun, 31 May 2026 10:39:04 +0000

Diese Frage begegnet uns ständig. Im Gespräch, auf Messen, im Onlineshop, manchmal auch zwischen zwei Schlucken am Küchentisch. Und sie ist absolut berechtigt. Denn Wein ist eines der wenigen Lebensmittel, bei dem die Preisspanne so absurd groß wirkt: von 2,99 Euro im Discounter bis weit über 100 Euro für eine einzelne Flasche. Das sieht nach […]

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Mit dem Rad unterwegs zwischen Rhein, Ahr, Weser und Elbe

Per Edler — Tue, 05 Aug 2025 06:50:06 +0000

Nach einem intensiven Semester in Geisenheim stand für mich erst mal eine andere Art von Weiterbildung auf dem Programm: eine Radtour. Gemeinsam mit meinem Vater sind wir vom Rhein bis zur Elbe geradelt – ohne Hektik, aber mit jeder Menge Neugier, Zwischenstopps und Vorfreude im Gepäck. Los ging’s entlang des Rheins, durch das Ahrtal, weiter […]

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Der Mythos in der Flasche

Per Edler — Sun, 06 Jul 2025 08:16:48 +0000

Es gibt Winzer, die große Weine machen. Und es gibt Winzer, deren bloßer Name Ehrfurcht in mir auslöst. Einer von ihnen ist ohne Frage Jean-François Coche-Dury – oder heute: Raphaël Coche, sein Sohn. Der Name steht für einen der wohl begehrtesten Weißweine der Welt. Und nein, dabei reden wir nicht von Montrachet oder Meursault Perrières. […]

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Ganztrauben im Pinot Noir

Per Edler — Sat, 05 Jul 2025 10:48:27 +0000

Kürzlich war ich zu Besuch bei meinem Mitbewohner in der Schweiz – ein Ort, an dem gute Gespräche über Wein fast ebenso selbstverständlich sind wie das ein oder andere Glas Pinot Noir. Er ist zurecht sehr stolz auf die Weine der Schweiz und sucht oft den Vergleich zum Burgund. An diesem Abend wurden mir vier […]

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Geburtstag in der Blauen Libelle

Per Edler — Fri, 20 Jun 2025 09:26:58 +0000

Wenn man den eigenen Geburtstag feiert, sucht man nicht nach Perfektion. Man sucht nach Gefühl. Nach Echtheit. Und nach Menschen, mit denen man gern Zeit teilt. Ich durfte genau so einen Abend erleben – in der Blauen Libelle in Berlin, wo ich schon oft war, aber nie so. Der Raum: vertraut. Die Pizza: großartig wie […]

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Tolle Flaschen im Montafon

Per Edler — Thu, 12 Jun 2025 14:33:20 +0000

Vergangenes Wochenende war ich mit einem guten Freund in Partenen – einem abgelegenen Ort in den Alpen, still, klar und genau richtig, um wieder einmal in Ruhe Wein zu trinken. Und damit meine ich: nicht verkosten, nicht analysieren, nicht verkaufen – sondern genießen. Wir haben uns Zeit gelassen. Jede Flasche über mehrere Tage hinweg im […]

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Rhône-Riesen im Glas und ein historischer Doppelsieg

Per Edler — Fri, 23 May 2025 07:41:44 +0000

Man sollte meinen, dass ein Vormittag mit 4 sensationellen Chenin Blancs von der Loire reichen würde. Tat er aber nicht. Denn nach unserer Weißwein-Odyssee auf Sylt war klar, dass da noch was geht. Und zwar Rotwein. Syrah. Rhône. Jetzt. Also: Gläser aviniert, kurz durchgeatmet (oder war es eine genüssliche Gauloisse in der Sonne?) – und […]

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