Der O.S. BIO Welschriesling lässt sich als „Orange Wine“ kategorisieren. Dies sind Weine aus weißen Trauben, welche wie Rotweine auf der Maische vergoren werden und auch wegen dem Verzicht von Schwefel, eine dunklere, oragene Farbe aufweisen.
In der Nase hat man zuerst würzige Noten und mit etwas Zeit kommt immer mehr Frucht hinzu. Am Gaumen fruchtig-würzig, sehr schöne Balance, mundfüllend, ungemein vollmundiger und tiefgründiger Welschriesling, mineralischer Abgang. Präzise und animierend.
