Lichtenberger Gonzalez – Tres Cuartos 2021

Tres Quartos – das bedeutet drei Viertel. Dieser Welschriesling trägt seinen Namen aufgrund seines Ausbaus in Holzfässern, die nur zu drei Vierteln gefüllt sind. Dadurch entsteht eine gewisse Oxidation, während eine Schicht aus Florhefe den Wein schützt und ein reduktives Milieu schafft. Inspiriert vom Jura! Adriana Gonzalez hat eine große Vorliebe für die Weine aus dieser Region und wollte unbedingt etwas in einem ähnlichen Stil kreieren. Der Wein wird etwa zwei Jahre lang auf der Hefe gelagert, anschließend unfiltriert und mit minimalem Schwefelgehalt abgefüllt. Wenn man diesen Wein blind verkostet, fühlt man sich sofort ins Jura versetzt. Zunächst zeigt er sich leicht reduktiv mit Aromen von Feuerstein und nasser Kreide, gefolgt von Wiesenkräutern. Man entdeckt Noten von Kamille, Schafgarbe, Melisse und gerösteten Mandeln. Auch Quitte, Aprikose und Zitronenschale gesellen sich hinzu, untermalt von feinen Anklängen von Bienenwachs und Sauerteig. Die Aromatik ist sehr eigenständig und äußerst faszinierend. Am Gaumen setzt sich dieses Erlebnis fort! Herbe Quitte und gelber Apfel werden von frischer Zitrusnote begleitet, während eine salzige Note mitschwingt. Gesalzene Mandeln, ein Hauch Pfeffer, etwas Blütenhonig und erneut Wiesenkräuter sorgen für Komplexität. Die präsenten, jedoch feinen Tannine verleihen der eleganten Frucht Struktur, alles in perfekter Harmonie mit der gut integrierten Säure. Der Wein zeigt eine beeindruckende Länge und ein wunderbares Spiel der Texturen. Hefenoten begleiten den langen Abgang. Dies ist definitiv ein Welschriesling der besonderen Art – einzigartig und einfach begeisternd.