Lichtenberger Gonzalez – Weissburgunder 2020

Von diesem Wein sind lediglich 300 Flaschen erhältlich. Martin und Adrianna haben die Reben selbst gepflanzt. Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich etwas Außergewöhnliches. Es handelt sich keinesfalls um die klassische Weißburgunder-Nase, auch wenn die Sortentypizität spürbar ist. Obwohl der Wein nicht als Natural-Wine gekennzeichnet ist, lässt die Aromatik darauf schließen. Ein leichter Schalentouch ist vorhanden, jedoch ohne dominierende Einflüsse. Besonders verblüffend ist das gänzliche Fehlen floraler und fruchtiger Noten. Stattdessen finden sich Kräuter wie Zitronenmelisse, Kresse und Petersilie, begleitet von dezenten vegetativen Anklängen. Insgesamt präsentiert sich der Wein sehr klar und präzise. Nach etwas Wartezeit kommen grüne Birnenaromen zum Vorschein, gefolgt von einer bemerkenswerten Salzigkeit, die alles durchdringt. Absolut außergewöhnlich und überraschend! Im Mund entfaltet sich eine ebenso eigenwillige Säure, die jedoch eine wunderbare Saftigkeit mit sich bringt. Auf der Zunge spürt man eine Kombination aus Salz und Gesteinsmehl. Feine Zitrusfrüchte wie Limette und Zitrone gesellen sich dazu, ergänzt durch grüne Papaya und Sternfrucht. Im Nachhall steigt die Physalis auf. Alles ist enorm geradlinig, ohne jede Übertreibung. Der Wein hat einen großartigen Zug und eine feine Frische, fast mit einer Menthol-Note beim Ausatmen. Ein faszinierendes Erlebnis, schräg und für Liebhaber, aber einfach hervorragend.