2020 | perduesch.de

Lapo Berti – Barolo Fossati 2020 Doppelmagnum

Per Edler — Fri, 22 May 2026 14:41:10 +0000

Empfehlung aus Serralunga Lapo Berti gehört zu den spannendsten stillen Größen der Langhe. Ein gebürtiger Toskaner, geprägt von Jahren bei Selvapiana, Roberto Voerzio, Nicolas Potel und Stephen Pannell. Burgund, Oregon, Australien, Toskana — bevor er 2012 mit winzigen Rebflächen in La Morra seine eigene Mikroproduktion startet. Heute entstehen dort Baroli, die eher flüstern als schreien. Hand gelesen, spontan vergoren, ungeschönt, unfiltriert und mit minimalem Schwefel ausgebaut. Kaum 1000 Flaschen Fossati produziert Berti im Jahr. Mehr Understatement geht kaum. Fossati mit Tiefgang Der Barolo Fossati 2020 stammt von bis zu 60 Jahre alten Reben aus der renommierten Lage Fossati in La Morra. Genau diese alten Stöcke verleihen dem Wein seine enorme Tiefe und diese fast salzige Mineralität. Der Ausbau erfolgt für rund 20 bis 24 Monate in gebrauchten Holzfässern, bewusst ohne dominanten Holzeinfluss. Keine Filtration, keine Schönung. Fossati zeigt bei Berti weniger Kraft als Präzision. Die Lage liefert eine erstaunliche Balance aus Struktur und Eleganz. Intensiv, aber nie schwer. Dicht, aber vollkommen klar. Kühl, würzig, schwebend Transparentes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase getrocknete Rosenblätter, Hagebutte, schwarzer Tee und kühle Kräuter. Dahinter Lakritz, Orangenschale und feiner Rauch. Mit etwas Luft kommt die typische Fossati-Mineralik zum Vorschein. Am Gaumen unglaublich feinmaschig. Die Tannine wirken seidig und gleichzeitig tief verwurzelt. Kein Gramm Fett. Stattdessen Zug, Frische und ein vibrierender Kern aus roter Frucht und herber Würze. Das Finale bleibt minutenlang präsent und erinnert an Kräuter, Stein und Bitterorange. Großer Barolo Fantastisch zu Tajarin mit Trüffel, geschmorter Ochsenbacke oder gereiftem Castelmagno. Funktioniert aber genauso gut an einem langen Abend mit wenigen Menschen und guten Gesprächen. Jetzt bereits faszinierend offen, wird sich über die nächsten fünfzehn bis zwanzig Jahre noch deutlich entwickeln. Ideale Trinktemperatur: 16 °C. Unbedingt karaffieren. Und große Gläser verwenden — Fossati braucht Raum. Das ist Finesse pur.

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Lapo Berti – Barolo Fossati 2020

Per Edler — Fri, 22 May 2026 14:40:14 +0000

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Lapo Berti – Barolo Fossati 2020 Magnum

Per Edler — Fri, 22 May 2026 14:39:07 +0000

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Weingut Josef Walter – 2020 Spätburgunder „J“ Centgrafenberg

Per Edler — Fri, 13 Jun 2025 13:47:04 +0000

Churfränkische Burgunderkunst Im idyllischen Ortskern von Bürgstadt liegt das Weingut Josef Walter. Seit Generationen steht die Familie für charakterstarke Burgunderweine aus Churfranken. Heute lenkt Christoph Walter die Geschicke des Betriebs mit großer Präzision und klarem Qualitätsanspruch. Gleichzeitig bringt Sohn Felix internationale Erfahrung aus Burgund, Australien und renommierten deutschen Weingütern ein. Gemeinsam verbinden sie Tradition und Aufbruch. Ihre Heimat könnte kaum besser für große Spätburgunder geeignet sein. Im geschützten Talkessel von Miltenberg treffen warme Luftströme auf die steilen Südhänge des Centgrafenbergs. Odenwald und Spessart bilden ein natürliches Schutzschild. Die eisenhaltigen Buntsandsteinböden speichern Wärme und verleihen den Weinen Tiefe, Würze und eine unverwechselbare Herkunft. Seit Jahrhunderten wird hier Rotwein kultiviert. Schon lange bevor Franken vor allem für Silvaner bekannt wurde. Das Herz des Centgrafenbergs Ein Spätburgunder mit Herkunft, Haltung und beeindruckender Präzision. Der „J“ stammt aus der vom VDP prämiertenGroßen Lage Centgrafenberg, einer der renommiertesten Rotweinlagen Frankens. Die nach Süden ausgerichteten Hänge zwischen 160 und 250 Metern Höhe bieten ideale Bedingungen für Burgunder. Der rote Buntsandstein prägt den Charakter des Weins vom ersten bis zum letzten Schluck. Der Jahrgang 2020 verbindet Kraft und Eleganz auf bemerkenswerte Weise. Reife Frucht trifft auf feine Würze, Struktur auf Finesse. Trotz seiner Dichte bleibt der Wein geschliffen und präzise. Ein Spätburgunder, der die Handschrift der Lage klar erkennen lässt und gleichzeitig zeigt, warum Bürgstadt zu den spannendsten Pinot-Noir-Herkünften Deutschlands zählt. Rauch, Stein und dunkle Frucht Im Glas zeigt sich eine tiefgründige Aromatik aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und dunklen Waldbeeren. Dahinter folgen Tabak, Kräuter, ein Hauch Blutorange und feine Anklänge von Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und konzentriert, zugleich aber erstaunlich elegant. Bitterschokolade, kandierte Nüsse und dezente Röstaromen verweben sich mit der dunklen Frucht. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen. Eine kreidig-salzige Mineralität zieht sich durch den gesamten Wein und verleiht ihm Spannung. Das Finale wirkt lang, würzig und nachhaltig mit viel Druck und bemerkenswerter Präzision. Für besondere Stunden Dieser Spätburgunder begleitet geschmorte Kalbsbäckchen ebenso souverän wie Rehrücken mit Kräuterkruste. Spannend ist auch die Kombination mit gebratenen Austernpilzen oder Linsen mit gerösteten Haselnüssen. Serviert bei 16 bis 18 °C entfaltet er seine ganze Tiefe. Eine Stunde Luft im Dekanter lohnt sich. Bereits heute zeigt er große Harmonie, wird aber über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre weiter an Komplexität gewinnen. Ein Wein für lange Abende, gute Gespräche und Momente, in denen Herkunft wichtiger ist als Lautstärke.

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Weingut Lapo Berti – Barolo La Morra 2020

Per Edler — Thu, 08 May 2025 11:38:39 +0000

Empfehlung aus Serralunga Manchmal braucht es keine große Weinliste. Nur einen guten Wirt. In der Centro Storico von Serralunga d'Alba fiel irgendwann der Name Lapo Berti — und der Abend nahm eine ziemlich gute Wendung. Berti gehört zu diesen stillen Winzern, die lieber arbeiten als reden. Geboren in der Romagna, geprägt von Stationen bei Selvapiana, Roberto Voerzio, Nicolas Potel und Stephen Pannell, sammelt er fast zwei Jahrzehnte Erfahrungen zwischen Toskana, Burgund, Australien und Oregon. 2012 beginnt er schließlich seine eigene Mikroproduktion in La Morra. Keine großen Mengen. Nur knapp zwei Hektar Reben, spontane Vergärung, gebrauchte Fässer, keine Schönung, keine Filtration und ein kompromissloser Fokus auf Eleganz und Herkunft. La Morra ohne Make-up Der Barolo La Morra 2020 zeigt ziemlich genau, warum über Lapo Berti inzwischen immer häufiger gesprochen wird. Die Trauben stammen überwiegend aus Fossati und Bricco Rocca — zwei Lagen, die für Duftigkeit, Feinheit und diese typische schwebende La-Morra-Art stehen. Handlese, komplette Entrappung, spontane Gärung und rund zwei Jahre Ausbau in gebrauchten französischen Barriques. Keine Filtration. Keine Schönung. Gerade einmal rund 2000 Flaschen entstehen. Der Jahrgang 2020 verbindet die klassische Nebbiolo-Struktur mit erstaunlicher Offenheit. Kein Muskel-Barolo. Vielmehr ein Wein mit Spannung, Klarheit und dieser burgundischen Feinzeichnung, die Berti über die Jahre perfektioniert hat. Fein, kühl und tief Helles Granatrot mit transparentem Kern. Die Nase erinnert eher an getrocknete Rosenblätter, Schwarztee und zerstoßene Kräuter als an massive Frucht. Dazu Sauerkirsche, Orangenzeste und ein kühler mineralischer Zug. Am Gaumen unglaublich präzise. Die Tannine wirken seidig und gleichzeitig engmaschig. Nichts Lautes, nichts Überreifes. Stattdessen zieht sich der Wein mit salziger Frische und feiner Bitterkeit lange über den Gaumen. Das Finale bleibt floral, würzig und fast schwerelos. Piemont auf dem Teller Ein Barolo für lange Abende und gutes Essen. Großartig zu Tajarin mit Ragù, geschmortem Kalb oder Steinpilzen aus der Pfanne. Funktioniert aber genauso gut mit gereiftem Comté oder einfach einem ruhigen Abend zu zweit. Jetzt bereits faszinierend offen, gewinnt aber mühelos über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre weiter an Tiefe. Ideal bei 16 °C aus großen Gläsern. Eine Stunde Karaffe schadet nicht.

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Weingut Lichtenberger & Gonzalez – Blaufränkisch Edelbrunn (ehemalig Edelgraben) 2020

Per Edler — Thu, 08 May 2025 11:14:39 +0000

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Winzerhof Kiss – Stuamandl 2020 3,0 Liter

hghoyer — Tue, 01 Oct 2024 19:32:06 +0000

In der Familie Kiss übernimmt gerade der junge und umtriebige Michael das Ruder. Mit viel Feingefühlt übergibt Ronny an die nächste Generation. Dichtes Violett im Glas. Tief dunkle Farbe. Wunderschöne Fruchtnoten gepaart mit Karamell. Das Holz spürt man detlich. Komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair.

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Lichtenberger Gonzalez – Lasslo 2020

hghoyer — Tue, 01 Oct 2024 19:32:06 +0000

Familie, Kalk und Geduld Als Adriana González und Martin Lichtenberger 2009 ihre ersten 300 Flaschen füllten, war die Richtung bereits klar. Keine lauten Weine. Keine Abkürzungen. Stattdessen Geduld, Vertrauen und der feste Glaube daran, dass große Weine im Weinberg entstehen. Rund um Breitenbrunn am Leithaberg fanden sie dafür ideale Voraussetzungen. Muschelkalk, Schiefer und das besondere Klima zwischen Leithagebirge und Neusiedler See prägen die Weinberge bis heute. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah, die Eingriffe im Keller bleiben minimal. Der Jahrgang 2020 erinnert mich dabei besonders an viele Stunden zwischen den Rebzeilen. Die Lese durfte ich begleiten und erleben, wie viel Handarbeit, Präzision und Hingabe hinter diesen Weinen stecken. Viel Schweiß, lange Tage und unzählige Entscheidungen im Weinberg bilden die Grundlage für Weine wie diesen. Familie wird bei Adriana und Martin großgeschrieben. Vielleicht ist es genau deshalb kein Zufall, dass auch dieser Wein einen Namen trägt, der für mich etwas sehr Persönliches bedeutet. Lasse liebt Blaufränkisch Dieser Wein trägt den Spitznamen meines Bruders Lasse. Und wer ihn kennt, weiß: Seine Begeisterung für Blaufränkisch ist groß. Deshalb passt kaum ein Wein besser zu seinem Namen als dieser. Reinsortiger Blaufränkisch von kalkgeprägten Böden rund um Breitenbrunn, von Hand gelesen, spontan vergoren und ausschließlich im großen Holzfass ausgebaut. Bereits auf diesem Niveau zeigen Adriana und Martin ihre ganze Handschrift. Herkunft, Präzision und Trinkfluss stehen über Konzentration und Lautstärke. Der Jahrgang 2020 verbindet die typische Würze des Blaufränkisch mit beeindruckender Eleganz. Ein Wein, der nicht beeindrucken möchte, sondern überzeugt. Still, präzise und voller Charakter. Pfeffer, Kirsche und Kalkstein Die Nase öffnet sich mit Schwarzkirschen, Schlehen und dunklen Waldfrüchten. Dahinter folgen schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter und feine Anklänge von Bleistiftabrieb. Mit etwas Luft treten zusätzliche kräuterwürzige und leicht erdige Nuancen hervor. Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch erstaunlich fein und präzise. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und Zug, während das Tannin spürbar, aber fein verwoben bleibt. Die dunkle Frucht wird von kalkiger Mineralität und pfeffriger Würze begleitet. Nichts wirkt schwer oder üppig. Stattdessen Spannung, Balance und ein seidiger Trinkfluss. Im langen Finale bleiben schwarze Kirschen, Gewürze und die unverwechselbare Handschrift des Leithabergs präsent. Zeit im Glas Dieser Blaufränkisch liebt etwas Luft. Eine halbe Stunde in der Karaffe öffnet ihn spürbar und bringt seine feinen Details zum Vorschein. Serviert bei 15 bis 17 °C begleitet er geschmortes Lamm ebenso überzeugend wie gegrillte Auberginen, Pilzgerichte oder einen kräftigen Bergkäse. Bereits heute zeigt er sich offen und zugänglich, besitzt aber genügend Struktur für weitere acht bis zehn Jahre Reife. Ein Wein für lange Abende, gute Gespräche und Menschen, die Charakter höher schätzen als Lautstärke.

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