Der Beginn eines neuen Semesters ist immer ein aufregender Zeitpunkt, nicht nur wegen der neuen Kurse und Herausforderungen, sondern auch wegen der Gelegenheit, alte und neue Freunde zu treffen. Um diesen besonderen Anlass zu feiern, wurde ich von einem Kommilitonen auf einen gemütlichen Abend mit einer exquisiten Auswahl an Käse und Wein eingeladen. Ein Highlight des Abends war die Käseauswahl, die ein Freund aus dem Burgund mitgebracht hatte. Die Region ist bekannt für ihre hervorragenden Käsesorten, und wir hatten das Vergnügen, einige der besten Vertreter zu probieren. Jeder Bissen war ein kleines Fest für die Sinne, und die Kombination mit dem Wein machte das Erlebnis noch unvergesslicher. Der Wein, den wir dazu genossen, war ein Aligoté von Les Horees. Mein Freund hatte die Weinlese in diesem Jahr dort begleitet und konnte uns spannende Einblicke geben. Der Aligoté, eine oft unterschätzte Rebsorte.

Ein weiterer interessanter Aspekt des Abends war der Vergleich zweier Graubündener Chardonnays. Ein Kumpel hatte die Semesterferien bei Adank in der Schweiz gearbeitet und brachte seine Erfahrungen mit. Wir hatten die Möglichkeit, Wegelin und Adank direkt nebeneinander zu probieren. Wegelin präsentierte sich dabei deutlich zarter und eleganter, während der Adank Chardonnay mehr Körper und Tiefe aufwies. Dieser Vergleich eröffnete uns spannende Diskussionen über die Unterschiede.

Ein ganz besonderes Erlebnis war es, eine Flasche Süßwein zu öffnen, die ich letztes Jahr während meines Praktikums bei Lichtenberger Gonzalez in Breitenbrunn gelesen hatte. Der Moment, als wir den Wein öffneten und zu den Käsesorten genossen, war für mich besonders. Die Aromen des Süßweins harmonierten super mit den verschiedenen Käsesorten und rundeten den Abend ab. Es war ein schöner Rückblick auf meine Zeit im Weinbau vor dem Studium und die wertvollen Erfahrungen, die ich dort sammeln durfte.

Insgesamt war es ein wunderbarer Abend. Solche gemeinsamen Erlebnisse sind es, die das Studium versüßen. Ich freue mich schon auf weitere Abende voller Wein, Käse und guter Gespräche!